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Histoire du Moulin de Boulbon
Le Moulin Bonnet, situé à Boulbon, est un témoin emblématique du patrimoine provençal.
Histoire
Construit en 1776, le Moulin Bonnet fait partie de l'âge d'or des moulins à vent en Provence. La vallée du Rhône, régulièrement balayée par le Mistral, offrait des conditions idéales pour l'implantation de tels moulins. À l'époque, ce type de moulin jouait un rôle essentiel dans la vie quotidienne des communautés rurales, car il permettait de transformer le grain récolté localement en farine pour la fabrication de pain, un aliment de base.
En activité jusqu'au XIXᵉ siècle, il a ensuite cessé de fonctionner avec l'avènement des minoteries industrielles. En 2002, une restauration complète a permis de redonner vie au moulin, en le dotant à nouveau d'une toiture et d'ailes fonctionnelles. Il est ainsi devenu le premier moulin à vent des Bouches-du-Rhône à être remis en fonctionnement.
Architecture
Le Moulin Bonnet est caractéristique des moulins à vent provençaux du XVIIIᵉ siècle. Il se compose d'une tour cylindrique en pierre, surmontée d'une toiture conique en bois. Les ailes, également en bois, sont montées sur un axe horizontal et étaient autrefois recouvertes de toiles pour capter le vent. L'intérieur abrite les mécanismes traditionnels de mouture, avec des meules en pierre actionnées par la rotation des ailes. La restauration de 2002 a fidèlement respecté ces caractéristiques architecturales, permettant au moulin de retrouver son aspect et sa fonctionnalité d'origine.
Usage Actuel
Aujourd'hui, le Moulin Bonnet est un site patrimonial ouvert au public. Des visites guidées sont organisées un samedi sur deux, offrant aux visiteurs l'occasion de découvrir le fonctionnement du moulin et son histoire. Lors des journées de Mistral, le moulin est parfois mis en route, permettant d'observer le processus de mouture traditionnel en action. Ces animations visent à sensibiliser le public à l'importance du patrimoine industriel et à la préservation des savoir-faire anciens.
Le Moulin Bonnet est ainsi un témoignage vivant de l'histoire agricole et industrielle de la Provence, offrant une plongée authentique dans le passé meunier de la région.
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